Tacos Speedy Gonzalez

Algum dia teria o prazer de fazer um post sobre comida mexicana! Esta receita é absolutamente simples de preparar.
Ao contrário das “fajitas”, que são preparadas com tortilha de milho e com carne grelhada, neste caso, usa-se tortilhas de trigo e carne guisada.

Ingredientes para 4 tacos

1 colher de café de azeite

300 g de carne picada de novilho ou peru

1 c. de chá de sal

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1 cebola picada

2 tiras de pimento verde picado

1 dente de alho picado

1 c. de café de orégãos

1/2 colher de café de pimentão

1 c. de chá de cominhos

1 c. de chá de malagueta (pó ou picada)

125 ml de polpa de tomate

1 c. de café de molho de soja ou molho inglês

1 pitada de sal grosso

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1 pitada da canela

raspa de 1 quadrado de chocolate negro

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4 tortilhas de trigo aquecidas, uma a uma, 20 seg. no microondas

4 colheres de sopa de queijo creme ou mascarpone

Alface cortada em tiras ou rúcula

Coentros picados

Preparação

- Num tacho anti-aderente, colocar o azeite, a carne e o sal.

- Dourar durante 5 minutos. Ir mexendo.

- Adicionar os restantes ingredientes e deixar cozinhar por 10 minutos, até restar pouco líquido.

- Acrescentar a canela e o cacau.

- Rechear metade da tortilha com carne, rúcula, um pouco de mascarpone e coentros.

- Dobrar e servir.

P.S. Se servir esta receita de chili com arroz, acrescentar 1/2 lata de feijão vermelho (passar por água antes de adicionar) no passo 3.