quinta-feira, 14 de janeiro de 2010

Guarnição de Cebola Estufada

Usei esta guarnição para finalizar um assado de salsicha de porco preto e tomate chucha (temperado com sal e orégãos). Para acompanhar, optei por puré de feijão de soja.

 
Ingredientes (2 pessoas)
1 fio de azeite
1 cebola grande cortada em rodelas muito finas 
1 c. de café de vinagre balsâmico
1/2 caldo knorr para bifes ou frango
1 c. de café de mel (ou 1 de açúcar)
1 c. de café de manteiga

   
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Preparação
- Numa frigideira, deixar cozer a cebola  durante 10 minutos (tapada e em lume brando).
- Aumentar o lume e dourá-la. Acrescentar o vinagre e deixar evaporar.
- Reduzir o lume e adicionar os restantes ingredientes.
- Deixar cozinhar por mais 10 minutos.

   
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1 comentário:

  1. Hummm...puré de feijão de soja?! Não sei se me convences...

    Este fim-de-semana vou tentar fazer um Shop Suey de frango acompanhado de arroz Chau Chau (comprei um wok) Vamos lá ver o que vai sair!

    beijinhos

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