sábado, 18 de abril de 2009

Geleia de Brilho

Esta geleia é o que se utiliza nas pastelarias para dar um ar apetitoso aos doces e é óptimo para pincelar em tartes de fruta.

Ingredientes
a) 125 ml. de água
b) 50 g. de açúcar
c) 1 colher de sopa de amido de milho (maizena) dissolvida num pouco de água fria

Preparação
- Levar a) e b) a ferver, num tacho pequeno.
- Adicionar c) e mexer bem até engrossar.

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