Micro-ondas: Arroz de Cenoura

E porque o micro-ondas não serve só para descongelar e aquecer alimentos, irei partilhar algumas receitas que tiram partido das características deste electrodoméstico. Comecemos pelo básico: arroz.

Ingredientes para 4 porções:

300 g de arroz carolino

1 cenoura grande ralada

750 ml de água quente

1 c. de chá de sal grosso

1/2 cubo de caldo de galinha

1 pitada de pimenta

1 folha de louro

Preparação:

- Num recipiente próprio para micro-ondas, colocar todos os ingredientes;

- Tapar;

- Cozinhar durante 10 minutos (13 minutos se usar água fria);

- Deixar repousar 5 minutos.

P.S. Potência do micro-ondas: 750 W.

Pão-de-Ló Húmido

Este Pão-de-Ló é o meu preferido, receita da "mamãe". É fundamental não o deixar no forno mais do que o indicado, para obter um centro cremoso.



Ingredientes:

8 gemas
4 ovos
150 g de açúcar
125 g de farinha com fermento peneirada
Papel vegetal

Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC;
- Forrar uma forma redonda (sem cano) de aro removível com papel vegetal;

- Numa tigela, bater as gemas com os ovos e o açúcar até obter gemada esbranquiçada e volumosa;

- Misturar a farinha com cuidado, sem bater;
- Verter a massa na forma e cozer durante cerca de 15-20 minutos (depende do forno);
- Desenformar.

Ideias para a Páscoa

Algumas ideias para a Páscoa apresentadas no Pinterest.

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